🟢 Le Département doit prendre soin de la population.

Prendre soin des collégien·ne·s, prendre soin personnes en situation de handicap, mais aussi prendre soin de vous avec la culture et avec le sport...

Voilà ce que feront les écologistes de Pour Changer le Nord, l'Ecologie si vous les élisez les 20 et 27 juin prochains !

Le Département a le pouvoir de TRANSFORMER la vie! Voici comment

Ces dimanche 20&27 juin prochains, vous pouvez faire élire des conseillères et conseillers écologistes au Département du Nord!

Eric Millard est le créateur d’une fabrique de fûts à la fois traditionnelle et innovante au cœur des grands vins de Bourgogne.


https://fabrique-ericmillard.com

Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, exploite les 13 ha de ce domaine familial et traditionnel de Meursault. Les vins sont produits sur les villages de Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard et Volnay.

Le travail conjoint à la vigne (conversion en bio Ecocert depuis Mars 2017) et à la cave, avec des vinifications plus douces et soignées apportent aux vins de plus en plus de précisions et d'expression de leurs terroirs.

Le Pinot Noir, récolté en caisse, est trié à la main et encuvé sans égrappage. Il arrive donc dans les cuves intact et entier. La vinification est conduite avec les levures de la cave et sans sulfite pour une expression totale et respectueuse du terroir d'origine. Chaque terroir est vinifié séparément pour créer des cuvées parcellaires.

Les Chardonnay sont quant-à eux pressés entiers à leur arrivée en cuverie. Le môut de raisins ainsi obtenu est maintenu en cuve à 10°c pour faire sédimenter les plus grosses particules (les bourbes). Le moût clair est ensuite entonner avec ses meilleurs lies directement en fûts pour fermenter.

Les élevages sont conduit en fûts bourguignon de 228 l pendant 12 à 20 mois sans soutirage ni bâtonnage.

https://www.domainerougeot.com/

Le Baragouin est un bar à bières artisanales et bières craft dont la carte change toutes les semaines.


https://www.facebook.com/baragouin/

Marc Rougeot, désormais épaulé par son fils Pierre-Henri, exploite les 13 ha de ce domaine familial et traditionnel de Meursault. Les vins sont produits sur les villages de Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard et Volnay.



Le travail conjoint à la vigne (conversion en bio Ecocert depuis Mars 2017) et à la cave, avec des vinifications plus douces et soignées apportent aux vins de plus en plus de précisions et d'expression de leurs terroirs.

Le Pinot Noir, récolté en caisse, est trié à la main et encuvé sans égrappage. Il arrive donc dans les cuves intact et entier. La vinification est conduite avec les levures de la cave et sans sulfite pour une expression totale et respectueuse du terroir d'origine. Chaque terroir est vinifié séparément pour créer des cuvées parcellaires.

Les Chardonnay sont quant-à eux pressés entiers à leur arrivée en cuverie. Le môut de raisins ainsi obtenu est maintenu en cuve à 10°c pour faire sédimenter les plus grosses particules (les bourbes). Le moût clair est ensuite entonner avec ses meilleurs lies directement en fûts pour fermenter.

Les élevages sont conduit en fûts bourguignon de 228 l pendant 12 à 20 mois sans soutirage ni bâtonnage.



https://www.domainerougeot.com/